سمبوسه  این ماده غذایی پر طرفدار در شهر ما کرمان  و شاید در تمام نقاط  دنیا چه وضعیتی دارد .پروسه تولید تا مصرف چگونه است .

این ماده غذایی در شهر کرمان از وضعیت بسیار ناهنجاری برخوردار است . به هیچ عنوان در شهر کرمان مرکزی برای تولید که زیر نظر معاونت غذا و دارو و یا مرکز بهداشت باشند وجود ندارد . می دانیم اگر محلی بتواند مجوز تولید از دانشگاه علوم پزشکی دریافت کند تا سمبوسه تولید کند.و تمام شرایط بهداشتی . بهسازی و ابزار و مواد اولیه را مطابق آیین نامه بهداشت رعایت نماید ، تازه بایستی این ماده غذایی را در همان محل تولید و بفروش برساند. و اجازه توزیع ندارد. و اجازه ندارد این ماده غذایی را در سینی های بزرگ ریخته و به مغازه های دیگر انتقال و محلی برای فروش درست کند .و لازم است مراکز تولیدی تاسیس گردد که از اداره محترم غذا و دارو مجوز تولید دریافت کند و با داشتن مسئول فنی و دریافت کد بهداشت و یا مجوز بهره برداری اقدام به تولید و پخش به صورت بسته بندی و در شرایط بهداشتی اقدام به فروش نماید . تا این زمان هنوز مکانی دارای مجوز بهره برداری و یا زیر نظر معاونت غذا و دارو   در کرمان وجود ندارد.

این ماده غذایی در شهر کرمان وضعیت بسیار ناهنجار و پر خطری دارد.

این ماده غذایی در مراکز مخفی و زیر زمینی و منازل  و در شرایط کاملا غیر بهداشتی بدون نظارت  و دور از چشم بازرسان بهداشت تولید می شود .

افرادی سود جو با  درامدی بسیار هنگفت به این کار پرداخته اند.این افراد بدون هرگونه مجوزی و یا کنترلی  از طرف بهداشت ، دور از چشم  همگان و در کارگاههای مخفی و با مواد غذایی بسیار نامرغوب اقدام به تولید می نمایند.

این افراد تعداد زیادی  دستگاه گرم کن  و نگهدارنده سمبوسه خریداری و  به هر مغازه (خواروبارفروش،اغذیه فروش ، بستنی فروش، پلاستیک فروش ،سوپر مارکت ،و .......) به صورت رایگان تحویل داده اند و به آنها اعلام شده دستگاه از ما و به صورت رایگان و تحویل رایگان به شما ،تولید سمبوسه از ما و با قیمت مناسب توسط ما ،حمل و نقل رایگان به درب مغازه و محل فروش توسط ما، برگشت و دریافت سمبوسه های فروخته نشده توسط ما ، سود بسیار بالا در فروش به میزان صد درصد و گاها دویست درصد برای شما.همه افراد را برای انجام این کار غیر قانونی و غیر بهداشتی راغب و علاقه مند نموده اند 

از طرفی مردم با دیدن این  دستگاههای گرمکن در جلوی مغازه ها و چیدمان بسیار جالب سمبوسه داخل دستگاههای گرمکن  توسط فروشنده  و در معرض دید قرار گرفتن  و با اطمینان از کنترل توسط مراکز بهداشت   و ادارات نظارتی اقدام به خرید می نمایند

افراد تولید کننده با سود دهی بسیار بالا  با تمام توان به این کار می پردازند . و از طرفی سود دهی این سمبوسه ها برای فروشنده گان بسیار زیاد است به گونه ای که هر کدام از این فروشندگان در مغازه خود سینی های پر از سمبوسه یدکی برای جایگزین کردن  داخل دستگاههای گرمکن که بسیار پر فروش است نگهداری می نمایند .با بعضی از این فروشندگان که صحبت می کنید اعلام می دارند ما کرایه مغازه مان را از این سمبوسه در می آوریم .

حال بیائید درآمد  تولید کننده و فروشنده را برای مقاومت و پایداری در فروش  و سختی کنترل  توسط همکاران بهداشت بررسی  کنیم.

استفاده زیاد برای فروشنده....

اگر داخل هر سینی که تولید کننده برای فروشنده به درب مغازه منتقل می نماید 100 عدد سمبوسه باشد ( ده ردیف دهتایی) و مبلغ هر سمبوسه را در خرید 500 تومان در نظر بگیریم  و قیمت فروش را فقط 1000 تومان که در بعضی از جاها تا 1500 تومان هم می رسد و فقط برای هر یک سینی فروخته شده 100x500=50000  و هر ماه 1500000 تومان برای فروشنده که با این سود دهی همه طالبند که این گزمکنها را داشته باشند چه پلاستیک فروش ، چه سوپر مارکت ، و چه هر شغلی که شما داشته باشید . چون این مهم به چشم نیامده و سود دهی بسیار دارد

استفاده بسیار هنگفت برای تولید و پخش کننده....

وقتی شما از ابتدای بزرگترین خیابان شهر کرمان( شریعتی) تا انتهای این خیابان تعداد فروشندگان را مشاهده می کنید یالغ بر 50 نفر اقدام به فروش می کنند . و اگر تمام شهر را بررسی و مشاهده کنید شاید  بالغ بر  200 نفر فروشنده را بیابید که اقدام به فروش  سمبوسه می نمایند . اگر فقط همین 200 نفر را در نظر بگیرید درآمد تولید کننده چقدر می شود . 200x100x500=10000000   تومان یا به عبارتی ده میلیون تومان ناقابل در روز حال اگر مقدار لوازم بکاررفته در این ماده غذایی کم ارزش را نگاه کنید نان و روغن و مقداری سیب زمینی و ادویه شاید 100 تومان نشود . 200x100x400=8000000 به عبارتی 800 هزار تومان در روز مهمتر از همه هر مغازه یک سینی 100 تایی نمی خرد گاها در بیشتر مواقع در هر مغازه بالغ بر 3 سینی مشاهده می شود .

 حال یک طرف فروشنده و تولید کننده وجود دارند  که استفاده بی شمار می برند و یک طرف دیگر مردمی که از این مواد غذایی استفاده می کنند و سلامتی شان در خطر است 

شاید در شهر های بزرگ مقابله با این مهم گاها مشکل باشد.ولی در این شهر مدت زمان چند سال این مهم با پیگیری بسیار زیاد کنترل و به ندرت می توانستیم اثری از پخش و یا فروش توسط افراد غیر مرتبط پیدا کردچون با جلساتی که در مجامع امور صنفی و با دعوت از مسئولین اتحادیه ها و همچنین دعوت کسبه و آموزش مسائل بهداشتی و خطرات مصرف این ماده غذایی در صورتی که به صورت غیر بهداشتی تولید شود و همچنین پیگیریهای قضایی و آگاهی افراد تولید کننده  و فروشنده به عواقب این کار و زحمات بی دریغ همکاران بهداشت محیط  وضعیت مطلوبی پیدا کرده بود و  فروش آن محدود به چندین مکان که در محل تولید و در همان مکان به فروش می رساند . و در این راستا فقط به صنف پیتزا و اغذیه فروش اجازه این کار داده شده بود و دیگر صنوف اجازه پخت و پز نداشتند .در این مکانها که با نظارت همکاران بهداشت صورت می گرفت تمام شرایط بهداشتی فرد تولید کننده شامل کارت معاینه سلامت و لباس کار بهداشتی و دستکش و دیگر شرایط بهداشتی کنترل می شد موارد بهسازی شامل بهسازی کف و دیوارها و سقف و شرایط آب و فاضلاب و دیگر موارد کنترل کیشد و در مورد ابزار و مواد اولیه نیز تمام مواد غذایی که جهت تولید نیاز بود و ابزار مورد استفاده تحت کنترل  قرار می گرفتو از همه مهمتر مقدار تولید بود که بایستی در همان زمان و بر حسب نیاز به مقدار مصرف تولید می شد و به همین منظور دیگر مقدار زیاد تولید و نگهداری در دستگاههای گرمکن مشاهده نمی شد.

این همه گفتیم لیک اندر بسیج ..... بی عنایات خدا هیچیم هیچ

از همه مهمتر آگاهی عمومی مبنی بر رعایت مصرف است . بهترین مامورین بهداشت مردم هستند که در تمام نقاط شهر وجود دارند . مسائلی را که گاها از چشم همکاران بهداشت دور می ماند آنها می بینند و می توانند پیگیری نمایند. چون همکاران بهداشت با موارد عدیده کنترل و جمعیت بازدید کنندگی اندک .نیاز به همکاری مردم در تذکر و عدم استفاده از این موارد را دارند 

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: